€ 35,00 p.p.
(minimaal 25 volwassenen)
- Zalmfilets, langzaam gegaard, gerookte zalm, rivierkreeftjes met salsa verde
- Runderlende, dungesneden met truffeldressing en pecorino
- Vitello tonato, kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en tomaatjes
- Krielsalade met kruiden, bosuitjes en olijfolie
- Kromkommersalade met dille en mint
- Ceasarsalade met pulled chicken, spek, little gem, ei, Parmezaanse kaas en citroencrème
- Salade van rucola, appel, radijs en gepofte biet met pecannoten
- Gegrilde groenten met parelcouscous en gedroogde tomaatjes
- Brood met zwarte knoflookaioli, tapenades, toppings en gezouten boerenboter
- Geserveerd met verse frieten
- 2 warme gerechten naar keuze uit ons warme gerechten assortiment
Warme gerechten
- Visstoofpot met o.a. zalm, kabeljauw en garnalen in saffraanbouillon
- Langzaam gegaarde zalmfilet met gegrilde asperges en antiboise
- Varkensprocureur, langzaam gegaard met appelcompote, knoflookmousseline en jus
- Kalfsukade met aardappel-knolselderijpuree en truffeljus
- Getranceerde biefstukjes met pastinaakmousseline en mosterdcress
- Coq au vin, gestoofde kippendij in rode wijn met gekonfijte aardappelpartjes
- Saté van kippendijen met pindasaus met limoengras, kroepoek en witte rijst
- Indische rendang, gestoofd rundvlees met sajoerboontjes en kurkumarijst
- Thaise kip gebakken met kokos, citroengras, gember en witte rijst
- Halloumi kaas, gebakken met spicy salsa, cous cous en trostomaatjes
- Ravioli met waterkers, ricotta en pomodori
- Hollands vergeten groenten met geroosterde knolselderijpuree
- Pompoengratin met geitenkaas en honing-walnotencrunch
Kinderen € 18,00 per persoon. Kies je voor het buffet en ons dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor slechts € 43,00 per persoon en € 21,50 per kind.
